Met Dayly's Van Lier is Van Lier bedrijfscatering actief in de scholencatering.

 

Ons motto: A little of what you like does you good!

Samen met Hanos heeft Van Lier de formule Dayly’s neergezet.

“Wij venten gezondheid uit op een aantrekkelijke en niet belerende manier. We verbieden niks, maar stimuleren de jongeren om een gezonde keus te maken”

 

Gezond concept

 

We geven een duidelijke presentatie en verbouwen het liefst in de zomervakantie de counter om in de Dayly’s uitstraling.
Frisse kleuren, een aantrekkelijke presentatie en heldere informatie, dat zijn de kenmerken van de waarin de producten worden aangeboden.
Samen met de school bepalen we wat het assortiment is.
 
Als het tijdsein voor de pauze klinkt, komt een massa leerlingen naar de kantine. In korte tijd willen ze geholpen worden.
De Dayly’s medewerkers werken daarom vlot door. De producten liggen zichtbaar klaar in vitrines, de soep is heet, de pizzapuntjes warm en de zuiveldrankjes koud.
Het broodje-van-de-dag en de snack-van-de-dag liggen prominent in beeld. “Dayly’s is een commerciële formule, dus omzet maken is niet onbelangrijk.
We blijven puzzelen met het assortiment en met de personele bezetting.
Doordat we een bepaald prijsniveau hanteren, komen we toch tot rendement.
De school profiteert er ook van, want ze kan zich naar leerlingen en ouders profileren met gezondheid en hoeft de catering niet zelf te organiseren.”

 

Het assortiment van Dayly’s schoolcatering is zorgvuldig samengesteld, maar wordt nog steeds verfijnd.
In beginsel gaat het om een wekelijks wisselende cyclus van totaal zes weken.
Er zijn fris- en zuiveldranken, dagelijks soep, sandwiches en breadrolls, snoep, toetjes en fruit.
Het kroketje komt uit de oven , liever niet uit de frituur. De drankjes zijn vaak light, de broodjes: een ovenverse tarwepistolet of een waldkornbroodje.
De tosti is ‘wit’ gebleven en er kwam een pistolet hotdog met ketchup, want af en toe moet je een concessie doen, vinden we bij Van Lier.
Leverancier Hanos denkt actief mee om het assortiment licht, vers en gezond te houden.
Ons broodje gezond is in alle opzichten écht gezond!
Op het bruine broodje gaat fijngesneden ijsbergsla, jonge kaas en achterham, komkommer, tomaat en een half gekookt eitje. Géén dressing, boter of mayo.

 

Op de borden bij de Dayly’s uitgifte staat behalve product en prijs ook een indicatie van de gezondheid van het item, met behulp van een ‘gezondmeter’.
Communiceren is bij ons een sleutelwoord.
Om leerlingen te stimuleren een gezonde keus te maken, is er een stempelactie opgezet.
Elke gezonde aankoop (een Dayly’s oké product) levert een stempel op een spaarkaart op.
Een volle kaart doet mee in de loterij voor een prijs.
In de Dayly’s formule  en design spelen de tomaat, de sinaasappel en de appel een belangrijke rol.
Je ziet ze overal terug als kleurige visual, om de versbeleving te onderstrepen.
Hun rood, oranje en groen functioneren als stoplicht en vertellen de leerlingen ‘prima, maar niet te vaak en te veel’, ‘gezond, neem het wat vaker’ en ‘zeer gezond!’
Die signaalfunctie zal nog verder worden verfijnd om het gezondheidsverhaal tussen de oren te krijgen.

 

Als formule voor schoolcatering heeft Dayly’s toekomst.

We hebben het idee dat jongeren een school mede selecteren vanwege de voorzieningen, en daar hoort een aantrekkelijke en gezonde catering zeker bij!